• Pescados a la Brasa •
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Dorada
Ración a la Sal o a la Brasa
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Lubina
Ración a la Sal o a la Brasa
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Lubina salvaje
a la Sal o Brasa. Al peso, aprox. 1 Kg.
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Rodaballo
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Atún rojo
al Horno
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Tataki
de Atún rojo
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Parpatana
de Atún
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Balacao
confitado a baja temperatura
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Bacalao negro
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Salmón
al Horno
• Carnes a la Brasa •
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Secreto ibérico
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Entraña de Ternera
con Chimichurri
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Chuletillas de Cordero
lechaza de churro
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Chuleta de Buey
al peso, aprox. 450 Gr.
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Chuleta de Buey
al peso, aprox. 1 Kg.
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Solomillo Angus
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Muslo
y contramuslo de pollo al Horno de Brasas
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Hamburguesa
de Ternera Angus
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Hamburguesa
de Pollo
• Arroces de siempre •
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A Banda
"La Mata"
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Arroz negro
con Calamar de potera
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Arroz Caldero
de Torrevieja
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De Verduras
Variadas
• Arroces de Inspiración •
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De Gambas
rojas con su esencia
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De Bacalao
confitado y Espárragos
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De Atún rojo
con Pimientos
• Pastas •
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Tagliatelle
de Gambas y Setas, con Aceite de Albahaca y Piquillo
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Fideuá
a Banda, mín. dos personas
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Spaguetti
de Sepia con Alcachofas y Requesón
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Gazpacho marinero
de Gambas y Setas con Algas
• Huevos •
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Huevos rotos
con Jamón ibérico
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Huevos a la Sartén
con Setas y Gambas
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Tortilla
de Puerros con Viso, Caballa en semisalazón
• Para Niños •
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Spaguetti Carbonara
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Spaguetti Boloñesa
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Nuggets
de Pollo caseros
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Nuggets
de Merluza caseros
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Aros de Cebolla
caseros
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Coca-Pizza
de Prosciutto
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Patatas Fritas
